Ibland är tystnaden i skogen öronbedövande.
Läkande för själen.
10 september, 2014
av Åsa
Inga kommentarer
10 september, 2014
av Åsa
Inga kommentarer
26 augusti, 2014
av Åsa
Inga kommentarer
Vad göra med all squash?
Jag vet inte hur många kilo jag har skördat i år och än är det inte slut. Har letat på Pinterest efter recept på vad man kan göra.
Här kommer ett recept på en varm squashsallad. Det finns inga mått eller så utan kör på känn!
Hacka ner lagom mycket squash i bitar.
Smält smör i en stekpanna och pressa (eller hacka) ner vitlök efter smak. Om du vill kan du strö över chilipulver också som får steka med.
När vitlöken ser bra ut häller du i den hackade squashen. Låt steka med på medelstark värme tills den är ganska mjuk. Salta och peppra.
Häll upp den varma squashen i en skål. Riv parmesanost och strö över.
Gott till grillat. Eller bara som det är.
25 augusti, 2014
av Åsa
Inga kommentarer
Ja.
Att blogga eller inte blogga. Det är frågan.
Det finns en del tankar som jag vill få ner på pränt. Recept att spara och dela med mig av. Saker att fotografera och visa. Fast så tänker jag ”vem vill egentligen veta”? Fast kanske ska jag inte tänka på vem som läser. Skriva för min egen skull. För att jag vill. För att jag behöver det. För att landa i den sjuka stress jag har haft den här våren och sommaren. Kanske skriva om hur nära väggen jag egentligen var och som tur var upptäckte själv. Innan jag satt i den.
Vad det här blir vet jag inte. Men jag ska göra ett nytt försök att blogga.
25 augusti, 2013
av Åsa
Inga kommentarer
Igår åt vi kräftor och räkor.
Det är inte bara sopor som blir kvar. Använd skalen och koka en mumsig fond!
I min tog jag:
Kräft- och räkskal
Gul lök
Morot
Vitpepparkorn
Svartpepparkorn
Lagerblad
Vatten
Lite salt
Lägg allt detta i en stor kastrull. Låt puttra under lock, i några timmar.
Smaka. När du tycker att det smakar gott så silas vätskan av.
Diska ur kastrullen och häll tillbaka vätskan. Nu ska den kokas ihop och reduceras.
När fonden är klar är det bara att låta den svalna.
Frys in i lämplig storlek.
Använd att göra soppa på, eller smaksätt en fiskgryta.
8 augusti, 2013
av Åsa
Inga kommentarer
7 augusti, 2013
av Åsa
Inga kommentarer
Falsk hjortronsylt låter ju lite märkligt. Så märkligt att jag var tvungen att prova!

Jag gjorde så här:
1 kg krusbär (jag tog gröna)
ev 2 msk vatten
ca 800 gram morötter
4-5 dl socker
Snoppa krusbären. Lägg dem i en kastrull och börja koka försiktigt på dem. Om det känns torrt i kastrullen så häll på 1-2 msk vatten. Låt dem stå på svag värme medan du tar hand om morötterna.
Skala och riv morötterna. Jag rev dem ganska tunt. Lägg allt i kastrullen tillsammans med krusbären. Låt det koka tills krusbären har kokat sönder och morötterna är mjuka.
Ta fram en mixerstav och mixa ihop morötterna och krusbären.
Ställ tillbaka på spisen och smaka av innan socker blandas i.
Börja med några dl socker, rör runt ordentligt och smaka sedan av igen. Behövs det mer är det bara att hälla i mer socker.
Koka upp igen.
Sylten är klar!
23 juni, 2013
av Åsa
Inga kommentarer
Aubergine
Aubergine Early Long Purple
Enligt fröförsäljaren: Populär italiensk aubergine med avlånga, mörkt violetta frukter. De blir 20-25 cm långa och 6-8 cm i diameter med ett kött av fin kvalitet. Plantan är stadig och drygt 50 cm hög.
Jag har 5 plantor som jag säljer för 10 kr/st
Aubergine Slim Jim
Enligt fröförsäljaren: Växt med avlånga svartblå frukter. Odlas i växthus eller på varmt utomhusläge. Toppa plantorna vid 30 cm höjd för buskigare växtsätt och rikligare fruktsättning.
Jag har 4 plantor som jag säljer för 10 kr/st
Tomatillo
Enligt fröförsäljaren: Tomatillo tillhör samma familj som tomaten. Odlas likt busktomat i växthus eller på friland i skyddat läge. Ger frukter under lång tid (tål en del frost). Kan skördas både som grön och som gulgrön (mogen). Används som ingrediens i salsa verde och andra mexikanska rätter. Trivs i näringsrik och väldränerad jord. Vattna regelbundet.
Jag har 2 plantor som jag säljer för 10 kr/st
Paprika/Chili
Paprika Apple
Enligt fröförsäljaren: Har fått sitt namn efter den milda, söta smaken och det saftiga köttet. De trubbigt koniska frukterna med sitt saftiga kött, blir 8-10 cm långa och övergår i rött då de mognar. Plantan blir medelstor, ca. 40 cm. Apple är en tidig och tålig paprika med ovanligt fruktiga frukter.
Jag har 5 plantor som jag säljer för 10 kr/st
Chili Jalapeño
Enligt fröförsäljaren: Plantan är mellan 50-80 cm hög och bär mörkgröna, svagt koniska, trubbiga frukter, som är 6-8 cm långa och 2-3 cm i diameter. De är tjockväggiga och blir röda som mogna.
Jag har 2 plantor som jag säljer för 10 kr/st
Tomater
Pastatomat Black Plum
Enligt fröförsäljaren: Medeltidig, 1-1,5 m hög planta som ger många plommonstora frukter, mörk mahognyröda med svartbrun nacke, hängande i klasar. Köttet är tjockt och matigt, utmärkt till matlagning. Ej fullmogna frukter är även fina som salladstomat. Resistent mot mjöldagg. Black Plum är en gammal sort, ursprungligen från Ryssland.
Jag har 6 plantor som jag säljer för 10 kr/st
Pärontomat Red Pear
Enligt fröförsäljaren: Mängder av röda, 4-5 cm långa, vackert päronformade, söta, goda tomater. För växthus och varma utelägen. Uppbindes. Sidoskotten tjyvas.
Jag har 7 plantor som jag säljer för 10 kr/st
Körsbärstomat Black Cherry
Enligt fröförsäljaren: Cherrytomat med mycket mörkt röda frukter som smakar ljuvligt gott. Ger rikligt med frukter. Odlas i växthus eller andra varma skyddade lägen. Knipsa bort tjuvskott för maximal skörd.
Jag har 9 plantor som jag säljer för 10 kr/st
Frilandstomat Matina
Enligt fröförsäljaren: Mycket tidig frilands- och kallhustomat från Tyskland. Plantan blir ca. 120 cm och har breda blad. Frukten är helt röd, medelstor, 50-70g, med ett sött och syrligt kött.
Jag har 15 plantor som jag säljer för 10 kr/st
Körsbärstomat Tiny Tim
Enligt fröförsäljaren: En tomat med kompakt växtsätt. Fin i liten urna på altan. Bildar många goda frukter. Goda färska i sallader eller som pålägg. Omogna frukter kan på hösten tas av och mogna inomhus.
Jag har 3 plantor som jag säljer för 10 kr/st
Körsbärstomat Vilma
Enligt fröförsäljaren: Kompakt och stabilt upprätt växtsätt för krukor och lådor. Mängder av små, röda, söta frukter. Odlas inomhus, i växthus el. varmt uteläge. Behöver ej tjyvas.
Jag har 8 plantor som jag säljer för 10 kr/st
Frilandstomat Sibirjak
Enligt fröförsäljaren: Det är en snabb, tålig tomat med stora, riktigt goda frukter. Sibirjak kommer från Krasnoyarsk i Sibirien och klarar våra svala somrar alldeles utmärkt. Plantan, som behöver stöd och bör tjuvas, blir kring 1 meter hög på friland och något högre i växthus. Den ger rikligt med röda frukter hängande i klasar. De väger kring 100 g styck. För friland och växthus.
Jag har 3 plantor som jag säljer för 10 kr/st
—-
Mina plantor har drivits upp inomhus, utan extra belysning och jag gör det för att jag gillar att odla. Är inte professionell odlare, så plantorna är inte som om du skulle köpa dem på plantskola eller liknande. Så här brukar jag odla och det brukar ge mig mycket skörd om sommaren blir hyfsat bra och man tar hand om sina odlingar som man bör.
Om du är intresserad av att köpa så skicka mig ett PM på Facebook alt. skicka ett mail till asa@kreativadagar.se så återkommer jag till dig.
OBS! Inga plantor skickas.
19 maj, 2013
av Åsa
Inga kommentarer
Gurka
Slanggurka Tanja
Enligt fröförsäljaren: Ger en slät, mörkt grön slanggurka, ca 30-35 cm lång med ett utmärkt saftigt kött, helt bitterfritt. Den kan bindas upp i växthus eller slingra fritt i varma lägen på friland. Tanja är en lättodlad, rubust och tålig gurka, som är njutbar t.o.m. när den förvuxit till en decimeters tjocklek.
Jag har 3 plantor som jag säljer för 15 kr/st
Gurka Marketmore
Enligt fröförsäljaren: Frisk härlig sort med lång skördeperiod. Passar i kruka och drivbänk. Ger mörkgröna, raka gurkor, ca 20-25 cm, med glansigt skal och god smak.
Jag har 9 plantor som jag säljer för 15 kr/st
Minigurka Passandra
Enligt fröförsäljaren: Växtsättet är som vanlig slanggurka. Ger många korta frukter. Bäst färsk på smörgås eller i sallader.
Jag har 3 plantor som jag säljer för 15 kr/st
Pajpumpa
Enligt fröförsäljaren: Snabbväxande minipumpa med plattrunda, orange frukter på ca 100 gram.
Jag har 2 plantor som jag säljer för 15 kr/st
Squash Gold rush
Enligt fröförsäljaren: Gul sort som ger hög skörd och har god smak. Kan användas färsk som gurka eller i matlagning. Kan även läggas in och syltas.
Jag har 5 plantor som jag säljer för 15 kr/st
Cantaloupemelon
Enligt fröförsäljaren: Ljusa, randmönstrade frukter på ca 1 kg, läckra till sallad, dessert m.m. Gult, välsmakande fruktkött. Rankande växtsätt för växthus eller drivbänk. Kan även krukodlas på balkong och altan.
Jag har 2 plantor som jag säljer för 15 kr/st
————
Plantorna är nyligen omskolade och behöver bo inne ett par veckor till (om du inte har ett väl uppvärmt växthus alt riktigt varm balkong/altan). Höjden på dem är i genomsnitt ca 1 dm som det är just nu (några är högre och några är lägre). Mina plantor har drivits upp inomhus, utan extra belysning och jag gör det för att jag gillar att odla. Är inte professionell odlare, så plantorna är inte som om du skulle köpa dem på plantskola eller liknande. Så här brukar jag odla och det brukar ge mig mycket skörd om sommaren blir hyfsat bra och man tar hand om sina odlingar som man bör.
Om du är intresserad av att köpa så skicka mig ett PM på Facebook alt. skicka ett mail till asa@kreativadagar.se så återkommer jag till dig.
OBS! Inga plantor skickas.
17 maj, 2013
av Åsa
Inga kommentarer
Jag testar att koka egen grönsaksbuljong. Här är mitt recept som är ett ihopplock av flera recept som jag googlade fram:
2-3 st morötter
1 liten kålrot
1 mellanstor palsternacka
3 st gul lök
1 st purjolök
2-3 stjälkar selleri
1-2 stjälkar färsk timjan
1-2 stjälkar färsk basilika
1-2 stjälkar färsk dragon
1-2 stjälkar färsk koriander
1-2 stjälkar färsk libbsticka (kan uteslutas)
2-3 klyftor vitlök
2-3 st lagerblad
2 dl vitt vin (matlagningsvin funkar)
1 msk vitpepparkorn
1 msk flingsalt
1 tsk mald svartpeppar
2 l vatten
Skala och skär ner rotfrukterna i lagom stora bitar. Löken skalas och klyftas. Purjolöken och sellerin skärs ner i bitar.
Lägg alla ingredienser i en gryta, häll på vin och vatten. Koka upp och låt koka i 1-2 timme.
Sila bort grönsaker och örter.
Häll tillbaka vätskan i den urdiskade grytan och koka ihop vätskan vilket tar ca ½-1 timme.
Låt vätskan svalna. Häll upp i iskubslådor och frys in.
Ta en kub när du behöver grönsaksbuljong i något recept.
14 maj, 2013
av Åsa
Inga kommentarer