Vad göra med all squash?
Jag vet inte hur många kilo jag har skördat i år och än är det inte slut. Har letat på Pinterest efter recept på vad man kan göra.

Här kommer ett recept på en varm squashsallad. Det finns inga mått eller så utan kör på känn!

Hacka ner lagom mycket squash i bitar.
Smält smör i en stekpanna och pressa (eller hacka) ner vitlök efter smak. Om du vill kan du strö över chilipulver också som får steka med.
När vitlöken ser bra ut häller du i den hackade squashen. Låt steka med på medelstark värme tills den är ganska mjuk. Salta och peppra.
Häll upp den varma squashen i en skål. Riv parmesanost och strö över.

Gott till grillat. Eller bara som det är.