Falsk hjortronsylt låter ju lite märkligt. Så märkligt att jag var tvungen att prova!


Jag gjorde så här:
1 kg krusbär (jag tog gröna)
ev 2 msk vatten
ca 800 gram morötter
4-5 dl socker

Snoppa krusbären. Lägg dem i en kastrull och börja koka försiktigt på dem. Om det känns torrt i kastrullen så häll på 1-2 msk vatten. Låt dem stå på svag värme medan du tar hand om morötterna.
Skala och riv morötterna. Jag rev dem ganska tunt. Lägg allt i kastrullen tillsammans med krusbären. Låt det koka tills krusbären har kokat sönder och morötterna är mjuka.
Ta fram en mixerstav och mixa ihop morötterna och krusbären.
Ställ tillbaka på spisen och smaka av innan socker blandas i.
Börja med några dl socker, rör runt ordentligt och smaka sedan av igen. Behövs det mer är det bara att hälla i mer socker.
Koka upp igen.
Sylten är klar!